천연물 산업이란 자연계에서 얻어지는 천연물 성분, 즉 식물, 동물, 광물, 미생물 등으로부터
얻어지는 모든 물질을 이용하여 제품을 생산하는 산업을 말한다.
특히 식물유래 소재 천연물 성분은 수천 년동안 식용 또는 약용으로 섭취해 왔으며
현재 화장품, 건강기능식품, 천연물의약품 등 여러 산업분야에 활용되고 있다.

천연물 산업은 원료 발굴, 연구개발 및 공정 표준화, 제품화 등 공정 단계에 따라 높은 과학적
기술력(성분 추출기술, 안전성, 효능 등)이 요구되는 고부가가치 산업으로 분류한다.